Speisekarte
Vorspeisen
Rinder Carpaccio
Balsamico Champignons | Rucola | Parmesan | Olivenöl
18,50 €
Rote Beete Waffel und Ziegenkäse Mousse
süss und saure Quitte | Walnüsse | Kräuter
15,50 €
Dreierlei vom Lachs
Räucherlachs Creme im Gurkenmantel | gebeizter Lachs auf Brioche | gebratener Lachs in Terriyaki Sauce | Salat
18,50 €
Suppen
Kürbis-Orangen Rahmsuppe
Kürbis Kerne | Kürbiskernöl
7,50 €
Waldpilz-Rahmsuppe
Speckstreifen | Pilze
8,50 €
Hauptspeisen
Schweineschnitzel
Pilz Ragout | Pommes Frites | Blattsalate
22,50 €
Neuseeland Rumpsteak 220g
Bratkartoffeln mit Speck | Gemüse | Pfeffersauce | Salat
37,50 €
Duett vom Wildschwein
Gulasch und Rücken | Wirsing | Kartoffel Sellerie Püree
28,50 €
Lachsfilet und gelbes Kokos Thai Curry
Basmati | Paprika | Zuckerschoten | Mais | Brokkoli
30,50 €
Edelfischvariation
Gnocchi | Kürbis | Feldsalat
32,50 €
Vegan
Gelbes Kokos Thai Curry
Basmati | Paprika | Zuckerschoten | Mais | Brokkoli
20,50 €
Dreierlei Kürbis
Gnocchi | geschmorter Kürbis | Kürbis-Orangen Sauce
20,50 €
Salate
Blattsalate und Rinderfilet
Balsamico Champignons | Himbeer-Walnuss Dressing
23,50 €
Bunte Blattsalate und Lachsfilet
Erbsen | Honig-Senf Dressing
20,50 €
Bunte Blattsalate und Garnelen
Feta | Soja-Limetten Dressing
21,50 €
Kleiner Beilagensalat mit einem Honig-Senf Dressing
5,50 €
Sylter Sauerteigbrot
Butter | Oliven | Dip
5 €
Dessert
Käseauswahl
3 Sorten Käse | Oliven | Nüsse | Frucht | Brot
14 €
Kugel Eis
Vanille
2,50 €
Schokolade
2,50 €
Erdbeere
2,50 €
Walnuss
2,50 €
Pistazie
2,50 €
Karamell (Vegan-Laktosefrei)
2,50 €
Hausgemachter Eierlikör
Vanille Eis | Apfelmus | Sahne
7,50 €
Cassis Sorbet
Weißer Schokoladen Espuma
7,50 €
Dampfnudeln
Vanille Sauce | Walnuss Eis | Pflaumen
11,50 €
Apfel Tarte Tatin
Sauerrahm Eis | Calvados-Karamell Sauce | karamellisierte Nüsse
11,50 €
Nudel aus dem Grana Padano
Lachs Würfel
Zitronen-Kräuter Rahm | Wildkräuter | Linguine
32,50 €
Gebratene Garnelen
Basilikum Pesto | Rucola und Tomate | Linguine
34,50 €
Roastbeef Streifen
Waldpilze in Rahm | Salat | Linguine
38,50 €
Gefüllte Hähnchenbrust Roulade mit Bacon
Tomaten Mascarpone Sauce | Mediterranes Gemüse | Linguine
28,50 €
Kürbis und Waldpilze
Salbei Butter | Feldsalat | Linguine
25,50 €
Küchenchef Kalle Empfiehlt
Ganze Nordsee Seezunge
Kartoffeln | Gurkensalat | Zitronenbutter
55,50 €
Frischer Brataal
Bratkartoffeln | Blattsalat | Zitronenbutter
39,50 €
Iberico Schweinekarree
Folienkartoffel | gebratene Pilze
39,50 €