Speisekarte
Vorspeisen
Burrata und Grüner Spargel
Wilde Salate | Haselnuss | Zitrone
16,50 €
Rinder Carpaccio
Balsamico Champignons | Rucola | Parmesan | Olivenöl
17,50 €
Sylter Sauerteigbrot und Graved Lachs
Erbsencreme | Minze | Sprossen
15,50 €
Wildkräutersalat und Feta
Haselnuss Panko | Himbeer Dressing
7,50 €
Suppen
Bärlauch Suppe
Kartoffel | Creme Fraiche
9,50 €
Spargel Cremesuppe
Spargelstücke | Bacon
8,50 €
Hauptspeisen
Schweineschnitzel
Frische Pilze | Pommes Frites | Blattsalate
21,50 €
Neuseeland Rumpsteak 220g
Bratkartoffeln mit Speck | Schmorzwiebeln | Pfeffersauce | Salat
37,50 €
Schweinefilet Scheiben
Frühlingsgemüse | Rosmarinkartoffeln | Kräuterrahm
29,50 €
Lachsfilet auf der Haut
Erbsen | Tortellini | Ricotta | Bärlauch Pesto
31,50 €
Zander und Garnelen
Spargel Risotto | Weißkäse | Rucola
32,50 €
Irisches Red Angus Rinderfilet
Frühlingsgemüse | Rosmarinkartoffeln | Kräuterbutter
47,50 €
Spargelkarte
Ehrener Stangenspargel mit Sauce Hollandaise und Butterkartoffeln
Natur
23,50 €
Rumpsteak
40,50 €
Rinderfilet
50,50 €
Schweinelendchen
33,50 €
Schinkenauswahl
30,50 €
Schweineschnitzel
29,50 €
Lachsfilet
36,50 €
Garnelen
35,50 €
Rührei
28,50 €
Vegan
Risotto
Spargel| Rucola | Tomaten
21,50 €
Frühlingsgemüse
Rosmarinkartoffeln |Wildkräuter |Bärlauch
20,50 €
Salate
Blattsalate und Rinderfilet
Balsamico Champignons | Himbeer-Walnuss Dressing
23,50 €
Bunte Blattsalate und Lachsfilet
Erbsen | Honig-Senf Dressing
20,50 €
Bunte Blattsalate und Garnelen
Feta | Soja-Limetten Dressing
21,50 €
Kleiner Beilagensalat mit einem Honig-Senf Dressing
4,50 €
Sylter Sauerteigbrot
Butter | Oliven | Dip
5 €
Dessert
Vanille Eis
Baileys | Nüsse
7,50 €
Schokoladen Eis
Banane | Frischkäse
6,50 €
Cheese Cake
Walnuss Eis | Rhabarber Kompott
10,50 €
Zitronen Baiser Kuchen
Pistazien Eis | karamellisierte Ananas | Beeren Sauce
11,50 €
Erdbeercreme
Rhabarber Eis | Kirschragout
8,50 €
Käseauswahl
3 Sorten Käse | Oliven | Nüsse | Frucht | Brot
14 €
Kugel Eis
Vanille
2,50 €
Schokolade
2,50 €
Erdbeere
2,50 €
Walnuss
2,50 €
Pistazie
2,50 €
Karamell (Vegan-Laktosefrei)
2,50 €